Shark Coffee

시부야 우다가와초의 SHARK COFFEE에는 원두 배전도에 맞춘 블렌드 커피와 재료를 선택할 수 있는 라테 메뉴가 준비되어 있다. 에티오피아 모카 약배전 원두와 우간다 중배전·강배전 원두를 조합한 'SHARK BLEND'를 비롯해, 홋카이도산 목초육우 우유를 사용한 카페라테는 유기농 두유나 유기농 오트밀크로 변경할 수도 있다. 카페인을 뺀 디카페인 라테와 유기농 조정 두유로 만드는 차이라테, 케냐산 무농약 찻잎으로 우린 콜드브루 아이스티 등 그날 기분에 따라 음료를 고르기 좋다.

음료와 곁들이기 좋은 푸드와 구운 과자는 글루텐 프리와 비건 선택지가 풍부하다. 매장 이름에서 착안한 아기자기한 '상어 지느러미' 글루텐 프리 쿠키 외에도 교토 두부를 사용한 생초콜릿 케이크와 진한 말차 케이크, 쌀가루 브라우니 등이 진열대를 채운다. 달콤한 디저트뿐 아니라 쌀가루 피자와 구운 카레빵, 거칠게 간 프랑크푸르트 소시지 같은 가벼운 식사 메뉴도 갖추고 있어 브런치나 간단한 점심을 즐기기에도 알맞다.

매장은 창가로 볕이 드는 차분한 분위기로, 큼직한 테이블석과 안락한 소파석이 마련되어 있다. 실내외 모두 반려견 동반이 가능한 데다 포장 주문도 지원해, 시부야의 번잡함에서 잠시 벗어나 여유로운 시간을 보내고 싶을 때 들르기 편안한 공간이다.